安平县大豆口村，地处冀中腹地，滹沱河下游，过去因水患连年，盛产高梁，有上千年酿造高粮酒的历史，称冀中烧锅老酒。大豆口村除酿酒外，还有深厚的文化底蕴和风物遗存。

    据《安平县志》记载:后汉更始之乱，王郎赶刘秀时，刘秀曾在此避难脱险，遂得名救驾口。又传，清初时，侠肝义胆的起义将领窦尔敦，称雄于此，故名窦家口。清康熙年间称豆家口。酿的酒称“豆口醇”，醇香白酒和原浆酒。优秀的历史文化，孕育了“忠孝善厚、仗义直爽”的豆口人。在古代，该村是有名的“武术之村”“酿酒基地”村民们有“自幼习武、大碗饮酒”的传承，出现过数名武林高手。

    岁月步入1937年7月7日，卢沟桥头一声炮响，全民族的抗日战争怒火熊熊燃烧，仗义豪爽、英勇不屈的豆口人，纷纷投入抗日战场。1938年5月，冀中军区成立后，军区机关曾一度，驻在豆口村，豆口人成为军区机关的坚强后盾和靠山，成为敌人的眼中钉、肉中刺。1940年9月15日，五架日军飞机，在豆口及周边村庄，轮番轰炸一天。强暴的敌人，吓不倒豆口人。

    冀中军区组建警备旅。当年仅有四百多口人的豆口村，有37名武术高手报名参加了军区警备旅。据《安平县志》记载:豆口村在冀中军区警备旅当班、排长的赵同表、李中彦、刘占山、赵子玉四名勇士，在一次冀中领导机关突围的战斗中，为保护领导献身。

    冀中军区政委在豆口村居住期间，发现该村的刘来生酿酒技术高，人又仗义。让找了几个酿酒同仁，一同参军，组建了冀中军酿酒班，跟随冀中八路军酿造高粱和小米老白干酒，为冀中部队的药食两用白酒，解决了部队伤员医疗中酒精缺乏问题。冀中烧锅酒为抗战做出不可抹灭的功绩

    转眼到解放后，村名由豆家口改为大豆口。在部队酿酒多年的刘来生，转业到北京大兴区，利用自己酿酒技能，建起了酿酒厂，依然叫冀中烧锅酒。冀中的大豆口村建国后酿酒热情更加高涨，产品不断增多，产品逐年增高。大豆口村1988年成立了衡水兴安酒业有限公司，改进工艺、提高技术，打造出高质量品牌“豆口醇”销售区域由冀中到了全国，深受广大客户的青睐。为纪念新中国成立70周年，怀念先烈，不忘国耻，衡水兴安酒业有限公司，又创新品牌“抗战烧锅”。坚信抗战品牌投放市场后，一定受欢迎。

    安平县大豆口村，因当地及周边高粱、小麦等酿酒原料丰富，是安平县白酒的古来产地。改革开放前因粮食统购统销，没有过多的粮食酿酒，一直不成规模。

    大豆口村产的酒，名声不大，民间口碑好。安平因为产优质高粱，酿酒历史悠久。解放后，随着粮食的统购统销，原料困难，制酒行业烧烧停停。直到改革开放，粮食市场开放，并出现卖粮难，农村先后出现了制酒烧锅，采用传统固体发酵工艺，生产的白酒很受欢迎，很快发展壮大形成规模。大豆口产的酒登上了大雅之堂，上了高级餐桌，并受到好评，为安平争得了光荣。

    大豆口村，是安平县白酒的古来产地。改革开放以后，充分利用当地粮食资源，大量生产散装白酒。大豆口散装白酒和原浆酒，成为周边地区广大老百姓自己的酒，成为在外安平人的家乡酒，花钱不多，可口好喝，深受本地人的喜爱。酒厂又改进工艺，提高技术、打造了高标准、高质量的“豆口醇”，扩大了销售领域，使我们的酒打开了地界，进入城市，上了大型超市，登上了大雅之堂。安平随着“豆口醇”的酒香让更多的朋友所了解，大豆口的酒为安平增光添彩。