南梁政府成立后，习仲勋根据刘志丹的指示，决定采取予民生息的方针，对机关工作人员及红军、游击队一律实行供给制，从领导干部到一般工作人员，从干部到战士，经济待遇一律平等。所有费用都由政府财政委员会筹措，统一安排，以减轻农民的负担。

    工作人员下乡，要求尽可能地不让农民挪腾房子，有什么地方住什么地方；尽可能地不到老百姓家吃饭，吃了饭一定要留下饭钱。刘志丹、习仲勋等陕甘边的领导人更是模范的带头者。习仲勋说：“我们自己制定的制度，自己要带头执行。”

    1936年6月，习仲勋随西征红军解放了环县，并担任环县县委书记，他和在南梁时期一样，仍然保持着一位共产党员亲民、爱民的本色，时时处处严格要求自己。

    环县地处宁夏与甘肃交界之地，山大沟深，地广人稀，干旱少雨，缺水少粮，农民生活十分困难，不产小麦，一年四季吃的粮食以玉米、糜谷等杂粮为主。习仲勋来到环县洪德后，一天两顿饭，顿顿吃的是糜、谷、豆类混合着磨下的“秋面”，经常发生便秘。

    他认识洪德街医生梁嵩山，住进他家场窑后，梁嵩山的母亲十分高兴，认为家中来了公家人，是看得起她家，从      住、行、食、安全等多方面进行操心和照顾。她看到习仲勋每天晚出早归，“为穷人，谋解放”，心里特别地疼爱。

    有一天早晨，她见习仲勋回来了，想表一表心意，尽一尽主家的义务，就用家里少有的荞面精心地摊了几张煎饼，炒了一盘洋芋丝，迈着小脚爬了三道地埂，偷偷端到习仲勋藏身的场窑，叫醒习仲勋，让他趁热吃了。习仲勋看着软乎乎、热腾腾、金灿灿的煎饼，闻着香喷喷的洋芋丝，嘴里的口水直往上跑。可他知道，这样的饭菜，洪德的老百姓家一般轻易吃不上，是逢年过节时用来招待娘家人的，就委婉地对梁大妈说：“干妈，我回来时吃了。”

    梁大妈一听习仲勋在“炫谎”（环县方言，即，撒谎。），便着急地说：“你这个娃娃，这么早，在咋吃的？”

    习仲勋笑着说：“在街上买得吃的。”

    梁大妈看见习仲勋舍不得吃这顿煎饼，又说：“人都没睡起，哪儿有卖饭的，快吃，吃了早早睡去。你们娃娃家，正是长身体的时候，人是铁，饭是钢，吃不好，起鸡叫睡半夜的，咋能跑得动呢。”

    习仲勋还想推辞，梁大妈把脸掉下了（环县方言，即，生气的样子。），说：“你这个娃娃，不敢犟，我们有啥事就都找你帮忙呢，吃几个煎饼，把啥事坏下了。”

    习仲勋一见，今天不吃这顿饭是不行了，便安慰梁大妈说：“好，我吃，但您一定要按照县委、政府的规矩收饭钱。”梁大妈吱唔了一下，心里想，我若不收钱，他肯定不会吃，只要哄得他吃了这饭再说，便高兴地说：“好，你快些吃，都放冷了。”

    当梁大妈接了习仲勋的伙食费后，没想到非常善良贤惠的梁大妈和儿子梁嵩山一商量，便有了一个高明的主意。从此以后，她常常给习仲勋送饭，有时还在夜间叫到家中来吃，习仲勋每次都掏“腰包”，一掏，她毫不客气地就收，收下钱，她便让梁嵩山在洪德街上挑拣好吃的往回买，再做的给习仲勋吃。这份心意，习仲勋一生都不知道。