为贯彻落实《农业部办公厅关于进一步做好畜禽屠宰统计监测工作的通知》精神，今年以来，贵州省黄平县市场管理和涉农肉食监管机构按照上级党委和政府主业务部门的工作部署，从维护市场肉食品生产、加工和流通入手，整合加大执法力度，从源头上管控和净化肉食品市场，确保了全县“肉案子”的健康和正常运行，有效地维护了消费者的合法权益。

    黄平县是一个少数民族山区农业县。根据境内畜禽来自不同区域的特点，该县食品管理部门针对外来肉禽产品和本地自产肉食品容易造成鱼龙混杂和鱼目混珠的实际，积极在加强生猪、肉牛生产、运输和进场的检疫检测力度，尤其加强对城乡结合部、县区交接处、大型区域和集贸市场处进行滚动执法排查，做好外埠肉品“备案登记，有序进入，全程监管”的管理，严格核查进入本地市场的外埠肉品相关证照、供货发票、购销台帐和检测报告，把日常监测、专项监测和委托抽样相结合上对县内肉食产品开展定性监测，使全县在今年上半年中没有出现因肉食产品质量问题引发危害消费者利益的行为。在过去的1至6月份中，黄平县就食品安全和宣传及检验检疫工作上，县市场监管局和县农业局派出专业人员分别到11乡镇举办食品安全监管信息员培训会和行风监督员培训会，使1836人通过培训考试领得了上岗证；利用春节、元旦、“3.15”、五一、食品安全宣传周、以及群众集会等时机，共出动宣传人员300人次，积极向群众发放有关食品安全方面的宣传资料、画册10000余份，接受咨询的群众达21万人次；出动畜产品检查执法人员54人次，检查市场21场次，规模养殖场6个，检查牲畜217头，检查上市猪肉88头，牛肉14头，肉产品5吨，仔猪263头。共查处违法肉类案件4起，除了给当事人给予罚款处理外，并当场销毁病害肉尸15公斤；对蔬菜、水果等进行农药残留例行抽样检测数量344个样，总体检测合格率为99.7%，超标产品已作安全间隔期处理；完成定量检测7个样和上级监管站例行抽样4个样品；用GPS定位，完成省马铃薯产品普查抽样15个并送省农产品质量安全检测中心检验；按照州级有关部门的业务指标，完成重金属抽样产品6个（样）。此外，全县在上半年中抽检工作中，还完成了贵州省监督抽样猪肉产品2个。在畜牧业抽样检测上，共完成了148头份（样）的牲畜抽检，其中猪尿样32份样、牛尿样42份样、羊尿样32份样、饲料抽检测42份样；抽样送检完成54份样。在对所抽检样品里，通过以“莱克多巴胺”、“沙丁胺”和“盐酸克伦特罗”检测，全县肉食市场产品均未发现瘦肉精等违禁成份。

    由于措施得力，确保了全县肉食品质量的安全性，杜绝通过非法渠道和以不良手段贩卖、加工不健康肉食品带来的安全隐患，确保了各地群众餐桌上的有“放心肉”，舌尖上有“健康菜”。