图为贤集（北京）国际酒业有限公司logo。（中红网布铁威摄）

“波尔多1855年列级庄分级被遗落的珍珠”——杜菲城堡 Chateau Fourcas Dupre品鉴会现场情景。（中红网布铁威摄）

图为贤集（北京）国际酒业有限公司总经理贾波进行致辞。（中红网布铁威摄）

Pagès庄主帕杰斯在为嘉宾们介绍杜菲庄园以及葡萄酒的种植、酿造等。（中红网布铁威摄）

图为公共外交家、中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会会长葛志立进行讲话。（中红网布铁威摄）

当听到公共外交家、中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会会长葛志立（左）希望到访杜菲酒庄时，Pagès庄主帕杰斯当场表示非常欢迎。图为两人合影。（中红网布铁威摄）

    中红网北京2016年3月13日电（布铁威、盛格文）《“波尔多1855年列级庄分级被遗落的珍珠”——杜菲城堡 Chateau Fourcas Dupre品鉴会》是由该酒庄代理方贤集酒庄日前在北京举办的，并由Pagès庄主帕杰斯先生亲自讲解。众多社会人士参加了这次品鉴会，这其中包括：公共外交家、中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会会长葛志立，中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会副会长于彤，中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会副秘书长李杰，大望财富集团总裁王越，大望财富集团副总裁张丁，总裁读书会总秘书长、北京赢智汇文化传播有限公司董事执行总裁任纪和，道容国际总经理李春迪，威斯汀酒店党委书记徐韬，徐州英才总经理高杨等。

    在杜菲城堡 Chateau Fourcas Dupre品鉴会上，杜菲庄园2号AOC干红葡萄酒和杜菲庄园福卡斯AOC干红葡萄酒两款红酒给嘉宾们留下深刻印象。品尝杜菲庄园2号AOC干红葡萄酒，“优美的黑色水果芳香，就如同有观看了一支圆舞曲后，仍沉浸在其优美的舞姿中的那种愉悦。她是那样的柔和，圆润，滑腻，另人舒悦。” 而品尝杜菲庄园福卡斯AOC干红葡萄酒则又是另一种感受，“漂亮的深紫红色酒裙，初闻清新，显现出醋栗和黑加仑的香气。轻摇后香草和烤面包混合着红色水果的香味。入口生动活泼，伴着优雅的橡木味和和红色水果香，呈现出圆润而温和的口感。余味悠长，精致而甘美。”

    Pagès庄主帕杰斯为嘉宾们介绍了杜菲庄园以及葡萄酒的种植、酿造等（附后）。他还现场教大家怎么品尝红酒，充分展现出法国人特有的浪漫情怀。

    公共外交家、中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会会长葛志立表示，杜菲庄园2号AOC干红葡萄酒、杜菲庄园福卡斯AOC干红葡萄酒两款红酒与众不同，口感非常好。非常感谢主办方的热情招待，并希望有时间到法国的杜菲庄园参观、学习。Pagès庄主帕杰斯当场表示非常欢迎葛会长的到访。

    活动现场，嘉宾们心情愉悦，品红酒、交知己、吃美食，尽情享受着“波尔多1855年列级庄分级被遗落的珍珠”¬¬——杜菲城堡 Chateau Fourcas Dupre带来的精彩人生。

    贤集（北京）国际酒业有限公司总经理贾波、大望财富集团总裁王越、大望财富集团副总张丁分别在品鉴会开始时致辞。整场活动由余川主持。

    杜菲酒庄介绍

    一、杜菲庄园介绍。起源于18世纪，位于Listrac Médoc（利斯塔克梅多克）最高的地势，它坐落于大西洋和松树林之间高原的心脏位置。据史料记载，第一任城堡主人若莱先生（Roullet）是一名律师，他酿造了出产于福卡斯（Fourcas）大区的第一批葡萄酒，并在1776年被编录在吉耶纳省一级酒的名录里，我们在利斯塔克的教区教堂里找到了对若莱酒的好评。最早名Roullet酒，1843 年福卡斯地区起了现在这个名字，后来当让-安东尼 （Jean Antoine Baptiste Dupre）先生在波尔多的法院工作时，买下了这个产业，就把自己的姓氏加在了酒庄的名称里。在十九世纪被列为一级酒庄，1932年被列为超一级酒庄，因其惊人的高质量，曾被誉为“1855列级时被遗忘的珍珠”。1970年，酒庄雇佣了知识渊博的亚历克斯拉风和古伊，同时聘请了埃里克.布瓦斯诺（Eric Boissenot）为御用酿酒师顾问，他们为其成为久负盛名的利斯塔克梅多克法定产区的支柱之一做出了非常大的贡献。杜菲庄园（Château Fourcas Dupré）多年来一直是波尔多列级庄联盟成员之一（Union des Grands Crus de Bordeaux）。在2003年也成为了波尔多红酒研究院的一员，和梅多克、格拉芙、索泰尔纳与巴萨克葡萄酒协会的成员。

    二、庄主介绍。现在的 Château Fourcas Dupré 是一座家族酒庄，隶属于 Pagès 家族，和 Château La Tour de By 的所有者是同一个家族。1970年，Guy Pagès买下了这家酒庄，他与Château La Tour de By 酒庄当时的管理者Marc Pagès 是亲兄弟。1985 年，Guy Pagès 去世，他的两个儿子 Patrice Pagès 和 Ghislain Pagès 继承了酒庄，直到现在。Patrice Pagès 今年 58 岁，是酒庄的总经理。Ghislain Pagès今年 45岁，负责酒庄的葡萄酒销售工作。

    三、种植与酿造介绍。在葡萄园的管理上，Château Fourcas Dupré 尊重自然，尽量减少人工干预，与酒庄 Château La Tour de By有异曲同工之妙。比如，不使用杀虫剂，引进害虫的天敌来维持生态平衡；采用天然化肥，不用化学产品，使用最原始的方式耕地；在一些较为年轻的葡萄园中适当种草，以此来限制其长势过猛等。酒庄总经理 Patrice Pagès 说：“尊重自然和环境，在好的年份，做起来当然容易，但在困难的年份却很难，但我们仍然会尽力做到。不过，在一些极端的气候或年份，比如为了抵抗疾病，我们还是会采取一些相应措施。虽然有机和生物动力法很受推崇，但我觉得找到与环境相适应的的种植方式更重要。”除了采用有利于环保的举措外，Patrice Pagès 在葡萄园的管理上也有一些革新举措。比如在1990年，他就开始采用剪去青葡萄的方法来提高葡萄的质量。但在他看来，革新并非是促进发展的唯一方式，“由于技术越来越先进，我们对葡萄的了解越来越多，我们确实进行了一些革新。但革新并不是为了彻底推翻传统，而是为了更好地将传统传承下去。”

    四、贤集酒业简介。贤集(北京）国际酒业有限公司简称贤集酒庄，于2014年注册成立。其名“贤集”取自王羲之兰亭序中“群贤毕至，少长咸集。”取其中的“贤”和“集”，一层寓意酒庄是贤达之人的聚集之所，另层寓意是精品佳酿的汇合。贤集酒庄脱胎于大望财富集团。集团实力雄厚，多元化经营陆续成立了其它子公司：北京金源全航空旅游服务有限公司、大望财富（北京）投资管理有限公司、凯富(北京)国际旅行社有限公司、育华才教育科技（北京）有限公司等，集团拥有众多业务。进口葡萄酒做为载体，为企业、团体提供集团采购服务，从选酒、品鉴、培训和礼酒包装等系列服务。为葡萄酒需求者、爱好者提供最好的选择，为企业家搭建合作互利共赢的最好平台！贤集酒庄主要业务有：进口葡萄酒零售、团购批发、品鉴、个性化定制服务,专业知识讲座,会所场地租用项目对接等。

图为嘉宾在品尝红酒。（中红网布铁威摄）

Pagès庄主帕杰斯教大家怎么品尝红酒。（中红网布铁威摄）

公共外交家、中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会会长葛志立(右)，中国民间中医药研究开发协会-俄罗斯-东欧-中亚交流合作分会副会长李杰（左）在品鉴会上。（中红网布铁威摄）

图为嘉宾们在品尝红酒。（中红网布铁威摄）

Pagès庄主帕杰斯（左二）与嘉宾们交流。（中红网布铁威摄）