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加快步伐 大力推进经济型饭店的改革改造和建设 |
2006-04-21 17:33:40 |
来源：红色旅游网 |
作者：刘筱秋 |
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量资产关系的改革，作为战略重点之一，充分挖掘现存经济型饭店的资源，避免人力、物力资源的浪费。
2、经济型饭店的发展重点在于专业化。经济型饭店的发展理念应当立足于发挥单体建筑规模相对较小，投资成本、经营成本、服务成本相对较低的优势，吸收国际经济型饭店知名品牌（如：法国雅高集团和美国的青年旅馆、路边旅馆、汽车旅馆等）和国内业已形成气候的经济型饭店（首都旅游集团的如家饭店集团、上海锦江之星、北京和广州的青年旅社、北京中江之旅等）的经验，面向国内外低消费的特定市场需求群体，在对饭店服务市场细分的基础上，明确具有自身特色的高度专业化的市场定位。建设材质、装修装潢、设施设备的档次等硬件与中高档饭店应有相应的差别。服务项目设置应根据自身的市场定位，追求舒适度、卫生度、安全度，突出专业化、生活化、自然化。要借助服务“社会化”，纠正盲目追星、小而全的建设和管理方向。
3、探索、制定、推广经济型饭店的建设管理标准。积极推进制定经济型饭店的标准系列。经济型饭店的标准应当把重点放在设施设备、服务质量和管理理念的专业化程度上。应结合中国国情，融入中国本土文化，扩展服务外延，创新硬件功能配置和饭店企业文化。在此基础上实现经济型饭店服务定制化、设施定向化。
4、推进经济型饭店的规模化、品牌化发展。一方面要积极引导海内外饭店投资商，通过参股、收购或知名品牌的连锁经营、特许经营、输出管理等各种方式，参与建设或改造、改革各类经济型饭店。另一方面应该特别引起业内注意的是：我国各个层次的以高星级饭店为依托的饭店管理公司总是把输出管理的市场目标定在中高档饭店层面上，在与外国管理公司的竞争中总是处于被动地位。建设、特别是改革、改造现有经济型饭店，加快经济型饭店发展，则恰恰为我国品牌饭店和饭店管理公司提供了施展和发挥优势的良好机遇和极大空间。因为在这方面，国内的高星级饭店和饭店管理公司无论对国情和传统文化的了解上，还是在改革、改造的经济成本和行政流程上，比之于国外投资商都有得天独厚的优势。国内的老牌星级饭店、品牌饭店和饭店管理公司应当通过各种形式，有重点、有选择地积极吸纳、改造、改革现有经济型饭店，发挥品牌、市场、质量保证和管理经验等方面的优势，通过参股控股、输出管理、连锁经营等形式，实现统一品牌、统一理念、统一机制、统一标准，集合资源，形成规模资本、规模经营、规模效益，把企业作大、做强，培育自己的结构梯次化的品牌饭店集团，增强自己在国内外市场的竞争力。
5、从产权改革入手完善经营机制。饭店业是最典型的“国退民进”行业，国退民进、实现产权结构的多元化也是解决当前大量经济型饭店存在的诸多问题、尽快实现我国饭店业与国际接轨的根本出路。必须积极推进各类经济型饭店，按照“十六大”精神，借助民营经济的活力，进行民营化和股份制改造，发展混合所有制经济，逐步建立和完善适应市场竞争机制的现代企业制度。其中对于各类国有饭店来说，改革的基础首先是政府部门要带头打破部门垄断，摆脱部门利益，实现政企、政事脱钩。
6、从产业化的高度理顺管理体制。由于饭店业投资主体的多元化以及历史上形成的涉外管理和非涉外管理体制并存，要促进经济型饭店的建设、改革、改造和规范发展，应尽快统一饭店业的管理体制，还原成统一的市场经济体系，为经济型饭店创造良好的社会发展环境；同时要逐步通过市场化手段，建立、健全经济上脱离政府的、真正市场意义上的饭店行业协会组织，充分发挥行业协会在市场协调、信息服务和行业自律等方面的作用，保障经济型饭店的健康发展。政府职能
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